Sauce-ragoût aux feuilles « adémé » et au poisson •Ingrédients 500 g feuilles d’adémé (petites feuilles vertes qu’on trouve au Togo) 1 poisson fumé (maquereau) 1 poisson « lahoin » (poisson séché et fermenté) (facultatif) 1 crabe 100 g de crevettes cuites 100 g de crevettes séchées 3 c à s d’huile de palme 1 piment rouge 2 cm de gingembre frais ou 1 c à c…

Aujourd’hui nous allons vous présenter la recette du BLOKOTO. C’est une sauce de tomate composée de pattes, queue de bœuf et très appréciée au Benin et dans la sous-région. Liste des Ingrédients Pour 04 personnes – 2 pattes de bœuf – 1 queue de bœuf – 500g de tomates -2 cuillères à soupe de 5…